レッスンレポート
2レッスン分のケーキのナッペが必要でしたので、時間の都合上1台分はお手伝いしようと思っていましたが、
毎日10台近くのケーキを作られている方なので、
めちゃくちゃ早くて綺麗に仕上げられたので、全てお任せしました✨
お花絞りは、先日ワンデーレッスンにお越しくださった時が初めてとおっしゃっていましたが、
コツを掴まれるのが早くてサクサクと絞って下さいました。
こちらは基本的なリース型のアレンジです。
お花を絞ってもケーキへのアレンジの仕方が難しいとおっしゃる方が多いので、このカリキュラムではお花をのせる順番、位置などある程度の法則を決めてアレンジする方法をお伝えしています。
続けてレッスン2
ほろ苦いキャラメルフレーバーのケーキ
ベースのバタークリームは、お砂糖を焦がすところから作るキャラメルソース。
ほろ苦く見た目もそのままのキャラメルカラーに着色しています。
こちらも人気のフレーバーです。
人生初のバラ絞り🌹とのことでしたが、コツを掴まれるのが早く、4つくらい絞ったところからだんだんと咲いたバラの形になってきて、初めてとは思えない完成度でした👏
こちらのケーキは、クレッセント型🌙のアレンジ方法をお伝えしています。
2つのケーキの土台、お花には
キャラメルバタークリーム、
アプリコットのバタークリーム、
パッションフルーツのバタークリーム、
マンゴーのバタークリーム、
ココアのバタークリーム、
すべて食用色素を一切使わずに、食品のみで美味しく、ナチュラルに着色したクリームを使っています。
それぞれのクリームもお味見していただきましたが、どれも美味しく食べやすいとおっしゃって下さいました
2時間ほどかけてお車でお越しになられて、
さらに6時間ほどのレッスンでお疲れになられたと思いますが、
出来上がったケーキをご覧になって
「Instagram見たケーキだ〜！めちゃくちゃ可愛い
」と喜んでくださっているのを見て、私もとっても嬉しくなりました。
次回のレッスンも楽しみにお待ちしております。
レッスン 詳細はこちらのホームページをご覧下さい。
夏場はバタークリームが扱いにくくなるため、
次回は１０月以降でリクエスト開催します。