こんにちは
★お菓子レッスン (オリジナル)
★フルーツなどで着色する食べやすいバタークリームのフラワーケーキレッスン (オリジナル)
のお菓子教室 un-quart (アンカール)です。
先日のお菓子レッスン
ミルクティーのマカロンのレポートです
この日は友人でもある三人のグループレッスン
でしたが、お一人はお休みとなり、
ゆったりとお二人でのレッスンでした。
お二人共に、以前のマカロンレッスンもご受講いただいていますが、
今回はメレンゲの作り方から配合まで、全く違ったレシピです。
ミルクティージャムのみデモンストレーションですが、
サンドするガナッシュクリーム、
スイスメレンゲ作り、マカロナージュ、絞り出し、
ご自分のお持ち帰り分は、すべてご自身でお作りいただいています。
メレンゲの固さ、マカロナージュの具合などご自身の五感でしっかりと感じていただくと、
ご自宅で復習されるときの成功率もグンとup⤴️すると思います☺️
お二人ともに、ツヤツヤ綺麗なマカロンが完成しました✨
Iさんはマカロン大好きな方なんですが、
今回レッスンで習うフレーバーがミルクティーと聞いてお子さんが少しがっかりされていたそうで・・・😅
中学生くらいだとフルーツやチョコレートの方がお好きだったかなー。
でも、持ち帰ったマカロンは食べてみて
「もう一個❗」とおかわりの催促あったとの事です。
やったー😃✌️
また先日、ご受講下さった生徒様は、
「子どもがマカロンが好きで、いろんなお店で購入するものの、なかなか美味しいと思うものに出会えなくて」と。
レッスンで作られたマカロンはお子さんから
「美味しいからお家でも作って💕」
とリクエストがあったそうです。
先生にありがとうって伝えて欲しいと、
美味しそうにマカロンをほおばる可愛らしいお子さんの写真を送って下さいました❤️
お二人のご報告、とっても嬉しかったです🎵
マカロンを好きな方が多いですが、
失敗率も高いお菓子なので、
レッスンきっかけに失敗しにくいコツを掴んで、作ってみようかなーと思っていただけると嬉しいです。
そして、レッスンで少しばかり余ったミルクティージャムと茶葉をマフィンに練り込んでみました。
ミルクティーマフィン
美味しかったですよ～☺️
★追加募集のお知らせ
★ミルクティーのマカロン
日程 5月29日(水) 10～13時 残席1
約10～12個お持ち帰り。
料金 4,000円
保冷剤、保冷バッグをお持ち下さい。
★フィナンシェ2種
プレーンとチョコレート2種類各5つずつ
写真はマンゴーフィナンシェですが、プレーンに変更になります
日程 5月29日(水) 13時半～15時半 残席1
料金 4,000円
お問い合わせ、ご予約お待ちしてます☺️
