こんにちは
★お菓子レッスン
★アンデコ マスター講師
★Dpas リアルフラワー認定講師
★フルーツなどで着色する食べやすいバタークリームのフラワーケーキレッスン
のお菓子教室 un-quartアンカールです。
お菓子レッスン3月のメニューはキャラメルチーズケーキです。
先日のレッスンには、
ご常連の生徒様のお嬢さん、大学生のKちゃんと、
平日にお仕事のお休みが取れる時にご参加下さるYさんがお越し下さいました。
とってもクリーミーな食感のNYチーズケーキのキャラメル味へのアレンジです❤️
ボトムの生地も手作りしますが、
香ばしく煎ったグラハム粉を加えて、ザクザクの食感に。
もちろん、それだけで美味しいキャラメルクリームも手作りします。
キャラメル味オンリーでもOKですが、
皆さん2色の模様タイプを選択されます🌀
お二人ともにとっても丁寧な作業。
Kちゃんは、
さらに2色の生地の配分も良かったようで、
的のような均等な模様に
このままの模様で焼く事にしました。
Yさんは竹串で模様を入れました✏️
とってもきれいな焼き上がりです
Kちゃんは、外側にプレーン生地が、
Yさんのケーキは外側にキャラメル生地がくるパターンです。
このレッスンでは、抹茶へのアレンジレシピもお渡ししていますよ☺️
時間はかかりますが、とっても簡単に作れるので、
是非ご自宅でも作ってみて下さいね🎵
お二人ともありがとうございました
★募集中のレッスン
・美味しいバタークリームのフラワーケーキレッスン
★キャラメルチーズケーキ
(ニューヨークチーズケーキ)
ボトムも生地から手作りします🎵
グラハム粉を混ぜて、ザクザクした食感です。
チーズ生地は、ほろ苦いキャラメルソースが酸味のあるクリームチーズに合う意外な美味しさ❤️
ベイクドチーズケーキながらも、滑らかでクリーミーな食感です。
我が家の味見番長の長女も、ベイクドのようなレアのような食感に太鼓判
1日寝かせてお召し上がり下さい。
★日程
4月 9日(火) 残席1
10～12時半
レッスン代金 4,000円
(15cmホールケーキ1台お待ち帰り)
リクエストレッスン①
★キッシュロレーヌ
サクサクのパートブリゼ生地から作ります。
レッスンでは手作業で作りますが、フードプロセッサーで簡単に作る方法もお伝えします。
具材はシンプルなベーコン、新玉ねぎ、たっぷりのチーズの予定。
★日程
4月 9日(火) 残席1
13時～15時半
レッスン代金 4,000円
(約15cm深型1台お待ち帰り)
リクエストレッスン②
★マカロン
＊マカロンのフレーバーはミルクティーに変更になりました。
お問い合わせが多いため、4月、5月のお菓子レッスンメニューになります。
日程は改めてブログにてご案内させてだきます。
★日程
4月10日(水)12時半～14時半 残席1
レッスン代金4,000円
(約12個お持ち帰り)
リクエストレッスン③
AnDecoアンデコ レシピの
ピーカンもち米マフィン
★日程
4月11日(木) 残席1
10～11時半
レッスン代金5,000円(マフィン型付)
(約12個お持ち帰り)
★こちらのレシピはアンデコに属します。
ご受講された方がレッスンや販売など商用利用することはできません。
★こちらのレッスンは一般の方向けで、アンデコ認定講師さんは講師用のレベルアップレッスンをご受講いただく事になっています。