こんにちは。
南大阪、羽曳野・藤井寺・富田林・柏原エリアのお菓子、アンデコ、美味しいフラワーケーキの教室 un-quart アンカールです。
アンデコ基礎コースレッスン、
「アップルブロッサムとデイジーカップケーキ」のレッスンに、
ご友人同士のお二人でご参加いただきました。
当教室のこの回のレッスンは、
ソルギの生地作り、フラワー餡作りもすべて実習していただくので、盛りだくさんの内容です。
その後、アップルブロッサムとデイジーを絞っていただきました。
平面のお花は一見簡単そうに見えるのですが、
お花絞りが全く初めての方も、アイシングなどでご経験のある方も、
ほぼ皆さん口を揃えて「思ってたよりも難しい❗」とおっしゃっています。
アンデコのお花は繊細で美しいのですが、
花びら一枚一枚の形、重ね方とバランスが難しいです。
初めての方は、まずは絞り袋の持ち方、フラワーネイルの回し方をお伝えします。
単純に見えるお花ほど、微妙な力加減や、口金の方向、角度、ネイルを回すタイミングが大切だと思います。
絞り袋の持ち方次第で、無駄な力を入れなくてもクリームを絞り出す事ができるので、微妙な力加減をコントロールしやすくなります。
口金の位置や方向を、さらに立体的なお花になると絞り袋や手の位置や方向は分かりやすく時計の時間で説明させていただいています。
午前中はお二人とも少し苦戦されていましたが、
軽食をお出しさせていただいて、少し休憩してから一気に仕上げていただきました✨
とても可愛いカップケーキの完成です。
レッスンではアップルブロッサム、デイジーをそれぞれ単体でのこんもりアレンジ、
ミックスしたリースアレンジにして3つお持ち帰りいただいていますが、デモンストレーション分もお持ち帰りいただきました。
また次回レッスンもお待ちしてます
現在募集中のレッスンです
1月お菓子教室 フロランタン・ショコラ
