レッスンレポ

たまにはレッスンのレポートも‥

昨日の
「かぼちゃのモンブランロール」
レッスンで生徒様が作られたケーキです



ロールケーキ自体はとてもシンプルな生地なのですが、
しっとりロール生地の作り方、
生クリームの泡立て方と塗り方、
ロール生地の巻き方、
きれいな切り方等、
しっかりとお伝えさせていただいております。



モンブラン口金での絞りには少し手こずられたようですが、
お二人ともとてもきれいに仕上げられました。

とっても簡単にできる、
キャラメルナッツが甘すぎずカリカリで美味しいと好評でした