旅のお昼は麺、下関編

初めて食べた、瓦そば。
茶そばを瓦の上で焼きそばにし、
トッピングに肉など。
てっぺんのレモンともみじおろしは
薬味として、つゆに入れるのだと。

はあ？ と思ったが、
案外うまい。
また食べたくなる味だった、まる。