スゴー流「親子丼」の作り方

当ブログの読者からリクエストがあったのでお答えしよう。

たま！　よく憶えておくように。これがオレ流「親子丼」のレシピなり。

■材料（男1人前）……

鶏肉（モモ肉なら上等、ダイエット中ならムネ肉も可）　70～80ｇ

たまねぎ　1/4個（長ネギでもおいしい）

卵　　MSサイズならば2個

めんつゆ　　適宜

■作り方……

①小さな鍋に、ヤクルト１本分少々の分量の、

やや濃い目のめんつゆを入れる。

②食べやすい大きさに切った鶏肉と、

その鶏肉より少し細いぐらいに切ったたまねぎを鍋に入れる。

そしてこれらを入れてから、中火で煮る。

③煮ている間に、カップか何かで卵を「さくっと」かきまぜておく。

そして鍋の具に火が通る直前ぐらいに半分だけ投入し、

箸で「さくっと」合え、具全体を卵でとじてやる。

④具に100％、投入した卵に80％、火が通ったら、

火を消し、すぐに残りの卵を投入し、フタをして10秒ほど蒸らす。

⑤蒸らしている間に、どんぶりにゴハンを盛る。

盛り終えたら鍋の中身をどんぶりに移して完成！

これで上半分が半熟とろとろ、下半分がほっくりしっかりした

親子丼になるのだ！

（アップした画像は、火が通り過ぎだけどね）

三つ葉なんて気の利いたもんがあれば、上にちょこっと

乗せてやれば見た目にも美しく、香り高くおいしくできあがる。

また、鶏肉がなければ薄く切ったカマボコを代用して玉子丼に、

カマボコもなければ切った油揚げを代用してキツネ玉子丼になる。

いずれにせよどんぶりメシは、上品に食っちゃイカン。

ガツガツ食うべし、ガツガツ！

以上、アウトライダー自炊部ファンのための料理講座でした。

次回の料理講座は編集作業が終わったころに気が向いたら、

ということで。　

じゃあな、たま！