こんにちはＳＴＫです。
お仕事中、商談前の腹ごしらえに金山駅へ。
向かうは金山駅東口から歩いて数分、「桐麺」。
割と最近出来たのかな？
この先にはお気に入りの手打ち蕎麦の大地が有ります、記憶では「桐麺」は無かった。
大阪の名店の分店、北海道のブランド小麦、春よ恋を使った自家製麺が売りらしい。
桐玉が名物と有りますが、バリエーション豊富!!
トッピングもなかなか。
まずは名物から行っちゃいます。
桐玉＋ネギ塩ごはん
桐玉、1,000円。温と冷有り、1玉〜2玉迄値段が変わらないのも嬉しい。自分は1.5玉で。
ネギ塩ごはん
本当にトッピングはネギオンリー。
断面こんな感じ。
結構厚めのネギ層、シャキシャキして美味しい。
食べ終わって気づきましたが、桐玉の余った玉子掛けたら旨さ倍増かも。
冷えた麺に昆布水と玉子
中秋の名月
美しい麺線に浮かぶお月様
玉子がキラキラしてます。
名月を愛でた後は、いっきに混ぜ混ぜ。
途中、自家製出汁醤油で味変
チュルチュルウマウマ!!
もっと早く来れば良かった。
だんだん温かいものを欲する季節になる、次はラーメンかつけ麺かな、それとも桐玉の温かな？
リピ確定です!!