ブログネタ：最近夢中になっているもの
参加中最近ハマっているのが、買ってきた食材の保存方法です。
我が家はシフト勤務の旦那がいるので、食べる時間が決まっていません。
酷い時は一日5回食事を作ることもあるし、それ＋お弁当作りをする事もあります。
何から何まで手の込んだ料理をしていると疲れるので、
下準備で工夫して、手早く作れるような方法を考えています。
例えば、はくさい一つ買ってきて、そのまま保存するのではなくて、
カットして保存します。
その保存方法でラップの方が良いか、ビニール袋が良いか、
ジップロックのような袋や容器
どれが保存方法が良くて、なおかつ鮮度が保たれるか・・・とか、
場所をとらない方法とかを試行錯誤して、自分なりの方法を見つけています。
疲れてくると適当になっちゃう事もありますが、この事を気にかけるようになったら
食事作りが嫌じゃなくなりました。
また、自分の作った料理の写真を撮って、プリントアウトしています。
メニューに困ると、その写真見て決めます。
普通の料理本だと作ったことのないメニューが載っていますが、
自分の写真ならどれも自分の作ったものなので、アレンジも簡単にできますし、
何より簡単です。