昨夜はオーガニックワインをテーマに集まったパーティ。
14人で久々にオーガニックワインをいっぱい飲みました！
うっかり写真を撮り忘れましたが、泡、白、ロゼ、赤を7種類。
全てオーガニックワイン専門店マヴィさんに注文。
まずはきりっと冷えた辛口の「クレレット ド ディ ブリュット」からスタート。
マヴィさんオリジナルの「シャルドネ 2010 マヴィ特別限定仕込」、
ペアラベルのカベルネソーヴィニョンも好評でした。
「コート デュ ルーション ロゼ」は初体験。ロゼならではの
淡いピンク色は幸せな気持ちになりますね。
最後のブルゴーニュ「オート コート ド ニュイ 赤 2009 」は
マヴィさんでは新顔のようですが、渋みもちょうどよく、
華やかなおいしさ。リピートしたくなりました。
ほか2種類、それぞれ個性がしっかりあるワインたち。
オーガニックワインについてはマヴィさんの
サイトでわかりやすく書かれていますので
ぜひチェックを→こちら☆
オーガニックの畑で丁寧に作られたぶどうからできた、
生産者の顔の見えるワイン。農薬や殺虫剤、
化学肥料を使用しないので、大地を汚すことなく、生態系を
壊しません。
それに、香料などで補正をしないから、それぞれの個性を
感じられるのも楽しい。
昔ながらの保存料は化学的なものじゃないから
翌朝頭痛になりにくいのも嬉しい。
（オーガニックワイン飲んで翌朝頭が痛くなったことはないな～）
輪郭が柔らかいので、お料理にも合わせやすいですよね。
さてそのお料理は、キッチンわたりがらすさんのオーガニック料理を
ケータリングで。
↑並べ中の写真でイマイチ雰囲気が伝わりませんが
とても繊細で素材の味をしっかり感じるお料理がズラリ。
特に野菜は力強さを感じました。
オーガニックフードのケータリングはありがたい限り。
天現寺にレストランもあるようで、ぜひ行ってみたいです。
仕事もプライベートも充実した素敵なみなさんとの
楽しい時間。一番の元気のモトです。
