ずーっと気になっていたこれ。
やっと試しました。
せっかくだから美味しくと、結構凝って作っています。
野菜は人参、にら、キャベツ、もやしをそれぞれ最適な茹で加減で。
（まず、少量の湯をフライパンに沸騰させて人参とキャベツの芯を入れて軽く茹で
その上からもやし、キャベツ、にらの順に重ねたらひたひたになるまで水をたす。
沸騰したら火を止めてざるに上げ、塩、胡椒、ごま油、少量のラー油であえる）
チャーシューはホイルに包んでグリルで軽く炙って。
卵、もうちょっと半熟にしたかったところですが…（湯を捨て忘れて失敗）
これは醤油スープですが
あっさりして、麺も確かに生麺風で
ラーメン好きなオットにも好評でした