あくとり代官 鍋之進【渋谷】(ayumini)

名前からして笑わせてくれる店ですが、
店内に入ると障子に代官と越後屋的な影絵がお客さまをお出迎え。
わたし達は個室だったのですが、
窓際にはカップルシートが並んでいます。
カップルで、鍋・・・。これも新しいかも。

今日の１品:浅利とブリの鬼卸雪見鍋
まずはアサリだけを酒蒸しに。
酒蒸しで出たアサリエキスに出し汁を入れてぶりしゃぶ開始。
宴会コースと侮っていましたが、なかなかのお味です。
ちなみに、コース名は「鍋奉行コース」
つぼ、押さえてますね。