昨日書いた
ななエッグ
という平飼い卵です。
昨日よりもへたってしまっていますが、
それでもこのぷっくり感！
すごく香りがよくて
うまく表現できませんが、
とにかく美味しいです。
昨日だけで3つ食べてしまい、
今日もゆで卵をお昼ごはんに食べました。
有精卵だからひよこになりかけとかあったら
ちょっと怖い(昔はよくありました)なんて
心配もありましたが、今のところ大丈夫です。
それもそのはず、うみたてを届けてくださるので
鮮度が全く違います。
だからこそのぷっくり感なのだろうなと
思いました。
昔は近所の鶏が産んだ卵のお裾分けを
よくいただきましたが、それを思い出しながら
大切にいただいています。