和の魅力・2012夏。

今思えば、このころから和の魅力にひきつけられ始めたのでしょうね。
お料理も調理も栄養も、まったく興味がなかった学生時代。
ジャンクフードで済ませていた、キャリア志向のＯＬ時代。
そんなママコが、和食の魅力とカラダとココロへの栄養補給に興味を持ち始めたころに書いたゴボサク通信のコラム。

ご紹介します。

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欲張りママコは、米国州立大学からの教育研修ツアーのボランティアガイドをしています。

震災から一年。
今夏にやっと再開したツアーに向けて大忙しです。
日本の魅力をいっぱい感じてもらいたい！特に、五感全体で感じられる、四季折々の日本の美は世界一。
春の花見、夏の花火、秋の紅葉、冬の雪景色・・・・

日本人として日本で生きる幸せをかみしめる瞬間です。

そして何よりも、世界に誇れる日本の「和の食の文化」は、カラダとココロに栄養満点です。
西洋のエッセンスをちょっぴりくあえてアレンジした海んちょのオリジナル和食を、自信と誇りをもってお客様にできるよう、日々精進しなくちゃ！
とココロ新たに思うママコなのでした。

２０１２年夏号より。