こんばんは。
この週末、たくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました。
お客様一人一人に、なかなかお礼を差し上げることができず、申しわけないです。
月に一度、アンケートにご記入頂いた方から1名様に、お礼の品をプレゼントしておりますので、ぜひこちらもよろしくお願いいたします。
さてさて。
久しぶりにママコが腕を振るいました。
メインは、手作りつくねの白菜巻き。
あんかけは和風醤油味で。
柚子のかわりに、カニカマで色味を出しました。
このつくね、少し手を加えてあります。
ひき肉と水切りした豆腐、そして、みじん切りにしたキノコをミックスして作ってます。
これがまた大成功。
豆腐ととりひき肉のタンパク質と、キノコのミネラルで、完璧にカラダとココロを作ります。
ところが…。
薄味を意識しすぎて、あんかけの味…
薄過ぎたぁ
ショック
?仕方ないので、頂いてる途中に味を出したけど、それじゃあね～。
なんだか、テンションが下がった状態で食べたので、美味しくなくって。
みんなは、
だいじょうぶでしたよぉ。
って、気を遣ってくれたりして。
ほんとみんな優しい。
でも、失敗は成功のもと。
次回は、絶対成功させないと。
このお料理、食生活学的に完璧なんだから
よおし！
明日も一度挑戦します。
って海んちょ ママコ