こんばんは。
1月だというのに、なんでしょう、この陽気は・・。
白い息も白い霜柱も・・・
まったくないなんて。
ちょっと冬っぽくないですね。
雪景色・・・
見たくなりました。
さて、今日の賄い。
すごい豪華。
というよりも、なんだかおウチご飯のようです。
八宝菜。
いわしの唐揚げ。
赤魚の煮付け。
メンチカツ。
お味噌汁。
ご飯。
そして、ママコの得意料理の和え物。
今日の和え物は、オクラです。
ゆでたオクラを輪切りにしたもの
梅干の果肉を包丁で叩いたもの
紫蘇のみじん切り。
だし汁、白だし、青じそドレッシング、鰹節を適量。
これらを合わせて混ぜたらできあがり。
いっぱいいっぱい頑張った日・・・
そんな時にオススメ。
頑張り屋さんに作ってあげて欲しい一品。
ちなみにチビコも喜んで食べてくれました。
食はほんとに大事です。
身体と心を整えるには、食を大事にしないとですね。
寒くなったり暑くなったり・・・大変ですが、春の声が聞こえるまで頑張って乗り切りましょう。
海んちょ ママコ