おはようございます。
ここ横浜の今日の最高気温。
天気予報によると、２２℃だとか。
昨日より+７℃も。
身体が対応しきれないですね。
昨晩の賄い料理。 見ての通りハンバーグ。
でも。
海んちょでは、代々、マスタァの作るハンバーグは、ハンバーグと呼ばれることはありません。
そうなんです、肉まるこ と名付けられています。
前身のじゃらんじゃらんだったころ。
一番の人気メニューだった肉まるこ。
あの頃から、ひき肉を丸めて作られたメニューは、なんだかなんでも肉まるこ。
だから、今日のメニューは、
アボカドときのこの入った 肉まるこ with トマトソースがけ。
柔らかくって、そしてトマトソースにちょっと聞いてるガーリックの風味が最高でした。
まあ、これはあくまでも賄い料理なんですが、こんな感じで、
海んちょ版 肉まるこ
を、復活させてもいいんじゃないかって思うようになって、いま、ママコ一人でみんなに訴えかけています。
ただ、なかなかこの企画・・・通りません。
肉まるこ・・・結構てがかかって大変なんです、これが。
スタッフの数も限られ、しかもマスタァはもう御年5●歳。
仕込みにもそうそう時間かけられないし、まして注文受けてから一から作るなんて無理・・・
なにせ、半日以上かかってしまいますから・・・
あれやこれやと、試行錯誤中のママコです。
海んちょ ママコ
http://umincho.net