春のご宴会メニュー、すでにご賞味くださったお客様、いかがでしたでしょうか？
先日、ご宴会中の隣のテーブルを片付けていたときのこと。
「ここって、何食べてもおいしいよねぇ。」
「そうなの！食材なんて、一般の家庭にあるものばっかりなんだけどねぇ。」
「いえてるぅ。なんでこんなに美味しく出来るのか、家でやってみてもうまくいかなかったんだけど。」
「あたしもぉ。やってみた。で、失敗したァ。」
～一同爆笑～
こんな会話が聞こえてきました。
で、幹事さんが、ママコに言いました。
「味付けって、ママコさんがしてるんですか？」
いえいえ、違います。ママコはただただニコニコしながらお運びするだけ。
そりゃお仕事ですから、混ぜろと言われれば混ぜます。
炒めろと言われれば、炒めます。
揚げろと言われれば、あげます。
でも、決まって言います。
「マスタァ、味付けお願いします。」
「
○○さん、○○くん、盛りつけの最終チェック、してもらっていい？」
そうなんです。厨房の中では、ママコは何もできないろくでなしなんです。
味付けはマスタァに、盛りつけはスタッフさん達に・・・・
最終の確認とお願いをしています。
だから、どんなふうに味付けてるかなんて、全然わかりません。
「なにか、特別な味付け方法があるんですか？」
って、よく聴かれます。ほんとにほんとに困ります。
だから、ひとつだけわかっている味付けをお教えしています。
「○○風味に軽く味付けしたあと、マスタァとスタッフさん達の愛情で最終の味付けをして、完成なんですぅ。」
みんな、
「なるほど。だからうちじゃこの味出ないんだわぁ。」
って。
海んちょのオリジナルの調味料は、みんなのたっぷりの愛情なんです。
だから、ご自宅にお分けするわけにはいかないんです。
なので、どうぞ、海んちょへ足を運んでいただいて、オリジナル調味料たっぷりのお料理をお召し上がりになってくださいませ。
少々形は？？？なお野菜さんたちも、海んちょオリジナル調味料で味付けされれば、素敵なお料理になりますので、そのへんは、ご勘弁を。
そろそろGWに入りますが、みなさんの元気なお顔に会えるのを楽しみしてお待ち申し上げております。
海んちょ ママコ
先日、ご宴会中の隣のテーブルを片付けていたときのこと。
「ここって、何食べてもおいしいよねぇ。」
「そうなの！食材なんて、一般の家庭にあるものばっかりなんだけどねぇ。」
「いえてるぅ。なんでこんなに美味しく出来るのか、家でやってみてもうまくいかなかったんだけど。」
「あたしもぉ。やってみた。で、失敗したァ。」
～一同爆笑～
こんな会話が聞こえてきました。
で、幹事さんが、ママコに言いました。
「味付けって、ママコさんがしてるんですか？」
いえいえ、違います。ママコはただただニコニコしながらお運びするだけ。
そりゃお仕事ですから、混ぜろと言われれば混ぜます。
炒めろと言われれば、炒めます。
揚げろと言われれば、あげます。
でも、決まって言います。
「マスタァ、味付けお願いします。」
「
○○さん、○○くん、盛りつけの最終チェック、してもらっていい？」
そうなんです。厨房の中では、ママコは何もできないろくでなしなんです。
味付けはマスタァに、盛りつけはスタッフさん達に・・・・
最終の確認とお願いをしています。
だから、どんなふうに味付けてるかなんて、全然わかりません。
「なにか、特別な味付け方法があるんですか？」
って、よく聴かれます。ほんとにほんとに困ります。
だから、ひとつだけわかっている味付けをお教えしています。
「○○風味に軽く味付けしたあと、マスタァとスタッフさん達の愛情で最終の味付けをして、完成なんですぅ。」
みんな、
「なるほど。だからうちじゃこの味出ないんだわぁ。」
って。
海んちょのオリジナルの調味料は、みんなのたっぷりの愛情なんです。
だから、ご自宅にお分けするわけにはいかないんです。
なので、どうぞ、海んちょへ足を運んでいただいて、オリジナル調味料たっぷりのお料理をお召し上がりになってくださいませ。
少々形は？？？なお野菜さんたちも、海んちょオリジナル調味料で味付けされれば、素敵なお料理になりますので、そのへんは、ご勘弁を。
そろそろGWに入りますが、みなさんの元気なお顔に会えるのを楽しみしてお待ち申し上げております。
海んちょ ママコ