まだまだ蒸し暑い日が続きますが、暦の上ではもうすぐ秋に。
マスタァ曰く、
「飲食業界では、もう秋だぞ！！」
ってことで、海んちょでは、早速秋支度を始めました。
その一つが、秋冬メニューを同封させていただくDMの宛名書き作業。
これがまた、お客様のご協力もあり、たくさんのお得意様数になっており、今から始めなくては間に合わないのです。
今年、○○才のマスタァは、若干弱気になりつつあり、
「今年の秋冬号の宛名書きは、外部に依頼してみるかぁ？？？」
って、ぬかしやがったので
ムカついたママコは、
「何言っての！！！ みんなで手作業で宛名書きするから、お客様に想いが伝わるんじゃン！」
そうなんです。
宛名を書きながら、
「そういえば、このお客様、ゴボサク、毎回２回は注文してくれるよねぇ。」
とか、
「このお客様、最近、赤ちゃん産まれたらしいよ。 そろそろ赤ちゃん連れでいらっしゃるかねぇ。」
とか、
「あ、このお客様、前は横浜市にお住まいだったけど、最近は川崎市にお嫁に言ったらしいから、今度いらした時、住所変更させていただいていいか、聞いてみようよ。」
とか、とにかく、一人一人のお顔が浮かぶんです。
スタッフの間でも、話が盛り上がる！！！
そうやって、お出ししているDMだから、みなさんがDM片手にまた海んちょへ足を運んでくださる・・・・
だから、外部に宛名書きを依頼しては、絶対ダメなんです。
どんなに大変でも、空いた時間をみつけて、スタッフみんなで書くからいいんです。
こんなアナログな女将のもとで働くスタッフさんには、毎回毎回大変な思いをさせていますが、誰一人として文句や不満不平をいう人はいません。
ホントにありがたいし、ママコの誇りです。
昨日も、手の空いたスタッフが順番に宛名書きを必死に手伝ってくれました。
涼しくなった頃、秋冬の新メニューのお知らせとともに、お手元に届くと思います。
もしまだ、お得意様としてご登録がお済でない方は、店内のアンケート用紙にご住所とお名前をいただけましたら、次回からお届けいたします。
新メニューのお知らせとコース料理のご案内とともに、お得なクーポン券とマスタァ＆ママコ手作りのニューズレターをお届けしています。
こんな店主が切り盛りする店！！
って感じで、なんとなく雰囲気が分かっていただけるかもしれません。
今日もまた、手の空いたスタッフによる手書き作業が行なわれる予定です。
もちろん、営業も通常通り行なっていますので、是非お越しくださいませ。
海んちょ ママコ
http://umincho.net/