今日は鶏の手羽元がお買い得だったので、早速ゲット。で、今日のまかない。
＼擇蟾?澆鬚い譴新楴蟇元･ニンニク･長ネギ・大根おろし・キャベツ･玉ねぎ･ジャガイモ･えのき を用意。
∧騰したお湯の鍋に手羽元、にんにく、長ネギの青い部分・酒少々で15分煮込む。
煮込んだら手羽を取り出して身をはずす。骨だけをもう一度鍋へ。更に30分煮込んだら、別の鍋にこしてスープを移して、手羽元の肉、玉ねぎ、ジャガイモを投入。15分煮込む。
け?∈重釗▲灰轡隋爾婆Ｉ佞院キャベツ、えのきを加えてもっと煮る。
★ポイント★
ここで和風だしの素をいれると、物足りない感がなくなりますよ。
イ気蕕法大根おろしを加えた後、牛乳、生クリームも加え、もう一度、塩で味の最終調整したら出来上がり。
玉ねぎ、ジャガイモがとろとろ溶けて、そして更に更に、大根おろしが加わったことで、体の心からあったまるシチューのできあがりです。
ホワイトソースを使わないクリームシチュー！
だから、めちゃめちゃヘルシーですぞ！！
もっと温まりたい時は、生姜を加えてもいいかもです。
ママコもスタッフさん達もポッカポッカになりました・・・とさ。
written by ママコ
海んちょ http://umincho.net