美味しいご飯とは世界中の美味しいものを食べた美食家が最終的に1番美味しかったと思えたものは、自分で育てた野菜だった。魯山人も、自分で育てた野菜を自分で調理し、自分で作った器で食べることを好んでいた。食べる上ではシチュエーションも大事。畑仕事した後のご飯はやはり最高。特に気の合う人と食べるご飯は絶品。