ブログネタ：【すんも賞を狙え!!】てんぷらに合う食材は？
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んとぉ～、
家で作って 最初に食べるのは
サツマイモ
美味しいよねぇ～
毎回一番最初に食べてまうねん。
で、タマネギいってぇ～、
レンコンいってぇ～、
エビとかイカにいくかな
他は
マイタケ、ホタテ、チクワ…。
私、好き嫌い多いもんでね、
揚げても、一部しか食べられへんねん
そうそう、
最近ゴボウもてんぷらにするようになってん
揚げる前にお出汁で味付けするねん。
これがねぇ、美味しいのよ
でもさぁ、てんぷら揚げるのって大変よねぇ
いや、私がヘタッピなだけやと思うねんけど
はねる油よりも 私が飛び跳ねてるし
だってぇ～、熱いんやもん
ま、だいたい視力悪いくせに、
『料理する時に裸眼』てのが間違いやねんけどな。
すぐ、鍋を上から覗き込んでまうねん
だいたい、イカ辺りで痛い目に合うんよ
てんぷらっちゃー、
親戚が送ってきてくれて、減らずに困ってる
そば粉の利用法調べてたんよ。
んだら、てんぷらの衣にいいみたいで
調べたレシピによると、
そば粉と片栗粉を 3：1の割合にして、
適量の氷水で衣を作るんやって
小麦も卵も使わないから、
そのアレルギーの人に…やって。
繊維の多いものとか、
かき揚げにおすすめやそうです。
今度てんぷらする時は、
そば粉のてんぷらやってみましょかね
