ジンちゃんと晩御飯に７３０交差点にある
ＴｅｅＤａ
に行きました。
今日はマスターのＫさんも手が空いていたので、テーブルで一緒にワインを飲みます
Ｋさんはシンガポールで現在も沖縄料理の「ニライカナイ」というお店を経営していて、２～３年前に故郷の石垣島に戻ってくるまで、２０年シンガポールに滞在していました。
身長も１８５ｃｍもあり、日本人離れした風貌です
マスターが石垣生麺を使った、ピパーツたっぷりカルボナーラを取り分けてくれます
ジンちゃんも僕も二人ともパスタ好きなので、石垣クロレラ麺を使った、シーフードトマトパスタも頼んじゃいました。
石垣牛をカルパッチョにするのも変わってます。
石垣の素材を工夫して作った料理を食べながら、皆で話が弾みました
ＴｅｅＤａでジンちゃんと別れ、飲み足りない僕は、今日もエレカフェです。
入口にはママののりピーが栽培している、サガリバナが花を咲かせていました
８月はカウンターも結構いっぱいの日も多かったですが、多少落ち着いたのか、久々に座れました。
いつもの自家製生モスコミュールの他、自家製生モヒートと、生素材にこだわりが感じられます
今日はジンちゃんが約２週間の旅程を終え、空港に送って行きました
次の来島１か月後まで、また少し静かになってしまいます