優れたお店の定義。

最近感じる事があります。

通いたくなるお店は良いお店というところが基本になると思いますが、優れたワンメニューを食べたいお店なのか他のメニューも食べたくなる基礎なメニューがあるのか、接客が心地よい時間を演出してくれるのか。

良いお店の定義も割れますね。

商品力があっても基礎が駄目な対応なお店は変わりが見つかると淘汰される運命なのかも知れないと感じました。

今日は美味しいお蕎麦屋さんできしざるを喉越し良く、みずみずしく頂きました。

今日も全力で頑張ります。