蕎麦屋の牛丼。

いい汗をかきました昨日、お昼ご飯にお蕎麦屋さんで牛丼を頂きました。

以前いただいた牛肉蕎麦が美味しかったので、ご飯にしてみました。

だしの取り方によって牛丼は方向性が明らかに変わりますね。

恐らく鰹だしの牛丼・・・と言う位置づけになると思います。

昨日はお陰様で癒されたことも、お役に立てたこともありまして、明日以降が楽しみになっています。

今日はこれからある道のプロの方にお目にかかってくる予定になっています。

今日も全力で頑張ります。