昨日もうどんのお世話になりました。
お店によってだしの味も違えば麺の質も異なるので面白いものがありますね。
自分の味覚と相性のいいお店を発見出来るとまたお邪魔したいと思うようになります。
鰹、いりこ、鯖などいろいろなだしがあり、それぞれの美味しさと更に麺に関しても細うどんからごん太いうどんまでいろいろな種類があり、うどんの道は奥深いものがあると再認識しました。
今日はまだ本調子ではないものの大分復調していると感じていますのでお蕎麦に行ってみようかと考えています。
今日も全力で頑張ります。