お蕎麦に関するアンケート

地域によって味覚に違いがあることは確かなのですが、食べ方についてコメントいただけると嬉しいです。

私自身は基本は「もりそば」なのですが、つゆにとろろを入れて「とろろそば」、温かいつゆで鴨肉を使用した「鴨せいろ」、「冷かけ」のタイプにかき揚げを乗せ、温玉を入れた「冷やし天玉そば」なんかも好きです。

醤油の味がしっかりとする味覚は関東風という意識があるのですが、皆さんの地域は如何でしょうか？


それから、生のおそばを自宅で調理する（茹でる）習慣はありますでしょうか？

コメント凄く気長にお待ちしています。