鯛の昆布締めとお漬物✨

　　　　　おはようございます☀🎶

寒いなぁーと思って久しぶりにニットを🧶着てみたり。。。

暑いなぁーとおもって薄着にしてみたり。。。

お鍋の季節になって、白菜もでまわるようになり。。。冬だなぁーと感じたり。

夕飯はお野菜たっぷりでお鍋🍚😋✨🍲🍲🍲

そして、

鯛の昆布締めを。。。

日高昆布に挟んでラップにピタッとくるんで冷蔵保存。。。５日から1週間保存できるらしい！

鯛が安かったので。

たくさん作ったので少しずつ食べる。

今日少し切り分けたら。昆布色に染まってました😍味もしっかり昆布の味✨💕

夕飯が楽しみ🎶😋🍲

使った昆布は出汁をとって、かき玉汁をつくったり、昆布をおかかで佃煮にしたり

余すところなく使います😋✨🍲

白身魚の、お刺身ならなんでも

美味しくなるのかなぁ？

また作ろうと思いました🍽

お鍋用に買った白菜が余ったので。。。

柚子と昆布で漬物にしました。

白菜1/4くらいに、塩小さじ２をふって１時間くらいおいて、水をだし。。。絞って、

柚子と細切りした昆布とラカント（ざらめ）大さじ１で混ぜて、重しをのせて。。。半日ほどおくだけ。

柚子のかおりが良いね💕