ご訪問ありがとうございます！
2023年
ロサンゼルスLos Angelesに来ました。
犬との初の海外生活
英語は小学生以下レベル
食べること大好き
の
アラフィフです。
まったくもって
キラキラした駐在生活では
ありません、
絶賛引きこもり中
毎日
オロオロ😰アタフタ😖
しながらも
ワン
ダフルな毎日をめざした
記録です
アメリカで買える麹は
主に乾燥麹です。
コールドマウンテン
tokyo Centralやミツワなど
日系スーパーで購入できます。
値段は今のところTokyo Centralが安いです。
先日見に行ったら、同じ値段になっていました。
レシピも入っています。
書いてある味噌の作り方は、
ちょっと日本のやり方と違います。
検証中
粒は細かいです。
麹だけで発酵させて確認したら、
甘味もしっかりありました。
2025.3追記
2023.10
ここまで読んでくださり
ありがとうございます！
