ホテルアトールエメラルド宮古島ないにある
「日本料理 だいふく苑」
宮古島の大福牧場のみで育てられている
希少牛「大福牛」が食せます。
今回は、
「大福牛石焼懐石（新春特別献立版）」
まっ、知人用献立ですな。
前菜（本日の五種盛り合わせ）
（車海老の当座煮、龍皮巻、白魚と菜の花の和え物、常節の酒蒸し、プチトマトの甘酢漬け）
お造り（ミーバイ、カンパチ、カツオ）
煮物（梶木と宮古大根の含め煮）
焼物（大福牛の陶板焼き）
蒸物（鱈の白子蒸し 割橙酢）
止椀 飯物（あら汁 宮古味噌仕立て、筍ご飯、香の物）
水菓子（メロン、オリジナル味噌アイス）
料理長、
今回もおいしく頂きました。
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