美味しくコーヒー豆をお届けしたい
生のコーヒー豆
このままではあの香ばしいコーヒーの味、香りはしない
焙煎することによってあの味、香りが決定づけられる
そこから美味しくコーヒーを抽出して飲めるコーヒーとなる
その抽出方法によっても風味は変わる
本当は・・・美味しく淹れることなんてできない・・・
いかに不味くならないよう淹れるか・・・
元々無いもの以上の美味しさなんて引き出せない
その豆の持つ美味しさをいかに100%お湯に溶け込ますことができるか
それ故、出てほしくない部分まで出てしまうと・・・・。
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