コーヒー焙煎

生の豆では美味しく飲めないコーヒー　

その豆をどう焙煎するか　

そして、どうエキスを抽出するか　

屁理屈や蘊蓄より　

この液体がどうであるか　

そこにすべてが抽出されてくる・・・

うんちく【蘊蓄】：十分研究してたくわえた深い知識。

ちゅうしゅつ【抽出】：（物や要素を）抜き出すこと。

 

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