コーヒー豆を焙煎する機械にもいろんなメーカーがあり
その機種によって似通った仕上がりのコーヒーになるような気がする・・・
外国製の優れたマシーンを使っている方の多くは
その焙煎機に手を加え、改造するなどあまり聞いたことがない
しかし、国産の焙煎機を使っている方々の多くは
なんらかの好みの手を加えそれぞれの焙煎理念で改造をしている方を多く見かける
私もそのうちの一人であろう
ここへきて、また沸々と焙煎機に手を加えたくてしかたがない・・・
もっと美味しくコーヒーを焙煎できるはず、きっともっと・・・・
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