『サーフィンとかけて珈琲道』
とときます。
その心は・・・
“どちらも二度と同じ波(豆)はない”
byうみぼうず
波は毎回違う波で、二度と同じ波は来ません
だからサーフィンは面白いのです
そのつど、今度こそうまく！今度こそ上手に！
コーヒーの豆だってその年々によって
その農園によって、または「袋」によって品質は違ってきます
その日の気温、湿度・・・etc
毎回同じ条件ではありません
そのつど、より美味しく、もっと美味しく！
と豆を焙煎しています。
どちらも面白いです♡
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