暇さえあれば・・・

暇さえあれば

コーヒーの豆のハンドピック をしています

エスプレッソ系の冷たいドリンクがよく出るため

豆の消費が早くなり

ドンドン焙煎しないと追い付きません

ドンドン焙煎するには

ドンドンハンドピックを施さないと

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※私は生豆のうちにハンドピックを施します

虫食い豆など発見しやすいためです

欠点豆は許せません

欠点豆のあの・・・

あの異臭悪臭雑味

トラウマになっています

そのトラウマの話は次の機会にでも

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