そして
Part２
こちらは処理工程が映されている
Fair Trade Coffee - Part 2
やはり言葉はわからない
けれど
映像を見るに
セミウォッシュドコーヒーの処理だろうか
パルパーに掛けたあと
発酵槽に浸けづに
アフリカンベッドでの乾燥まで映されている
パルパーに掛けた後の機械は
パーチメントを水洗い？
パルプド・デスシラージド？
そうでなければ
パルプド・ナチュラル？
ここはブラジル？
ということは・・・これがデスカスカード(descascado)？
？ばっか・・・・
一度は行ってみたいなぁ
直接話しできたらなぁ
そして
出来ることなら
自分で話をし、
工程や処理、管理なども把握し
納得のいく取引ができたら
どんなにすばらしいことか・・・
☞ ご協力を☜
ランキング参加中