左キャベンディッシュ右島バナナ。キャベンディッシュは食べごろですが、島バナナはまだ渋くて食べられません。
世の中には焼きバナナという食べ方があるらしいのです。そして、加熱するとタンニンがｘｘｘして渋くなくなるとも聞きます。
試してみましょう。フライパンに並べて焼くだけです。
出来上がり。
確かに渋くはないのです。渋くはないのですが、甘酸っぱさが強烈になって失敗した発酵食品のような下品な味わい。
とりあえず失敗です。材料の選択が間違ってるのか、調理の手順が間違ってるのか、とにかく何か変えないとダメです。