先週末、高校時代の友人が遊びに来てくれました
おやつにアップルパイを作ろうと思っていたのですが、
サクがアップルパイ苦手だったんだ～と思い出して
スコーンに変更
アップルパイ作る気満々だったので、
スコーンはアップルパイ風味で
小さく角切りしたりんごを、砂糖とバターでコトコト煮てスコーン生地に入れました
これが美味しくて、遊びに来た友人も娘達もバクバク食べるし、
普段私がお菓子を作っても全然食べないパパも、
たくさん食べていました
そういえば。少し前に、スコーンミックスというものを初めて買ってみたのですが、
やっぱり自分で作る方が美味しい