ホシノ丹沢酵母でトヨ型チョコパン＆黒糖食パン
こんにちは
先日、ホシノ丹沢酵母を使ってニ種類のパンを焼きました。
まず一つ目が、トヨ型を使ってチョコチップロール
焼き上がりは良いかも！って思ったけど・・
冷めてから切ってもナイフにチョコがべったり
そりゃそっか・・・要改善デス。
そしてもう一つは黒糖食パン。
何回か焼いてるので、この時何の粉を使ったか思い出せないー
はるゆたかブレンドか、キタノカオリかな？
最近シンプルなパンの時はバターを使わずに
オーガニック・トランスファットフリーのショートニングを使っています。
ここが違う！って言うのは分からないけど、さっぱりした後口がお気に入り
大きい気泡がチラホラあるけど、もう気にしない！あきらめ入ってます
ちんまり焼けて釜伸びはなかったけど
黒糖効果なのかしっとりしていました。
いつもの全粒粉入りの食パンも焼いて
この黒糖食パンと一緒におばあちゃんにもおすそ分け
喜んでもらえて良かった！
今日もお付き合いありがとうございました。
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