『豆乳アイスとマンゴー酵母』

こんにちは

先日の余りの暑さにアイスクリームメーカーを

引っ張り出して、久しぶりにアイスを作りました

無調整豆乳、卵黄、砂糖のシンプルな配合です。

出来上がりは少し黄色っぽいくらいだったのが

冷凍庫に置いておくと、黄色が濃くなってる！

豆乳だからかな？

レシピはこちら↓を参考に、砂糖を少し減らしました。

ほのかに豆乳の香りがするアイス

初めて食べたけど、これはハマりそうです

豆腐で作るレシピもあったり、色々面白そうなのが

たくさんあるので試してみようと思います

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それとマンゴー酵母を起こしました。

まだ他の酵母があるけど、マンゴーはやっぱり

夏に起こさないと気分出ないよな～ということで

上の写真が一日目。

マンゴーに水と紅茶酵母を少し入れて室温に。

そして三日目の写真。フルーティな良い香り

ブクブクなってから少し落ち着いたころです。

もう少し時間かかるかな？って思ってたけど

さすが暑いので出来上がりも早い！

ただ今冷蔵庫でお休み中。

もう少ししたら作ろうと思います

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ありがとうございます！

なんてことない日々の記録