レーズン酵母でベーコンチーズカンパーニュ

こんにちは

またまたカンパーニュを焼きました。

レーズン酵母　粉はキタノカオリ・ウーヴリエ・ライ麦。

今回はガッツリカンパにしかったので、

角切りベーコンとチェダーチーズをゴロゴロと入れて

巻きこむ時に黒コショウをガリガリ挽きました

これが一番ましな角度。

というのも、一次発酵後からイヤーな感じ

うまく発酵出来てなくて、暗雲たちこめる・・みたいな(笑)

丸カゴでフィリングを巻き込むのって難しー

丸めてるうちに生地が破れてきて

飛び出す飛びだす・・ワタワタしてるうちに

どっちが閉じ目かわからなくなってしまった

お察しの通り生地はベタベタです・・

なので適当に放り込んで焼く

そんなこんなで見た目はともかく、味はすきでした

香りの強い粉と、濃いチーズとベーコンがぴったり。

黒コショウがピリっとして一枚でお腹いっぱい

下に溶け出たチーズが、せんべいみたいに

パリパリになってるのがまたツボです

週末の天気を見ると雨で

気温が低そう！カンパリベンジなるか！

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ありがとうございます！

ではみなさん良い週末を～