ヨーグルト酵母でカンパーニュとサンドイッチ

こんにちは

少し前にあるものが届いていました。

欲しい欲しいと思い続けて数ヵ月・・・。

色んなパン焼きブロガーさんのところで見ていた

オーダーメードの平天板と銅板のセット

コツコツポイントためた甲斐があったよ～

１年くらい前に買った銅板は薄っぺらいのですぐに

ベコベコになってしまい使いづらかったです。

この銅板は０．８ミリあるので平天板も合わせると、

かなり重いですがしっかりしています。

まだパンしか焼いてないけど全面フラットになったので

使いやすいし長いバゲットも焼けるし

焼くかどうかは別として

前置きが長くなってしまいました。

一番最初はやっぱりハード系ということで

カンパーニュにしました。

ヨーグルト酵母　粉はキタノカオリ・エペ

仕込み水は、豆乳と水半分ずつで

野菜室で３６時間ほど。

ん？新銅板の効果絶大！とは言えないけど

結構すきな感じ嬉しいので今日はちょっと自分に甘い(笑)

そしてさらに新入りの丸カゴ。送料無料を狙ってゲット

これオーバルに見える・・丸カゴ使ったはずなのに四角い

そうそう、ボウルを被せるとき、ボコボコの銅板だったので

すき間が空いて、熱が逃げてるようで気になってたんです。

でもこれでしっかり被せられて、蒸されて？さらに期待大

そしてそのカンパで昨日の朝ごぱん。

かなり久しぶりにサンドイッチにしました。

こうするとあっという間になくなってうれしー

ローズマリーの鶏ハム　レタス　

きゅうりとパプリカのピクルス

マスタードマヨで

かなりのボリュームで苦しかったけど

朝からテンションアップで満足でした

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ありがとうございます！

ではみなさん良い週末を～