ヨーグルト酵母でハチミツちぎりパン

こんにちは

先週の休みに、ハチミツちぎりパンを焼きました。

レシピは佐原さんの本より

ヨーグルト酵母　はるたかブレンド　全粒粉入り。

室温が高いのでクーラーボックスに

保冷剤いりで発酵。ニ次発酵は常温で４０分くらい。

見た目がっしりしてるけど

なかなかしっとり焼けました

クラムのピロピロ～っと、はがれる感じを撮りたくて

だけどシャッターを切った時は

ピロピロ終わった後

焼きたてを食べると、そんなでもなかったのが

冷めてしばらくたってから食べるとおいし～

粉の風味がよく出てて後からハチミツの風味。

クセになる味と食感

発酵バターつけて食べたら・・・とと止まらない！

食べ過ぎ危険だけどまた焼きます！

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