レーズン酵母でハムチーズちぎりパン＆グラタン
こんにちは
先週末のお休みに、久しぶりの惣菜パンを作りました。
酵母作りとレシピを参考にしている本
- 『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン―いちばんカンタンでおいしい!
- (主婦と生活生活シリーズ)/佐原 文枝
- ￥1,260
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この中のハムチーズちぎりパンを、玉ねぎ抜きで。
焼く前にマヨネーズを細く絞って焼きました。結果焦げました
レーズン酵母 使った粉はキタノカオリ。
彩りさみしいなと思ってパセリをちらしたけど、
なかった方が良かったよ的な仕上がり
今まで酵母で作るパンは、食パンとかカンパとかバゲとか
そういうものに向いてるのだとばかり思ってたのが
このレシピで作ってみて、考えがかわりました
こんなに柔らかいフワフワのパンが
酵母で焼けるなんてびっくり。
湯種を使ってるわけでもないのに
多分チーズを練りこんでるっていうのもあるけど
冷めてもほんっとうに柔らかい
めずらしくまた食べたい！って思えるパンでした。
まだ始めたばかりだけど
ますます自家製酵母に興味が出てきました
それと夫のリクエストのチキングラタン
よく考えたら１年は作ってなかったな～。
頭からグラタンが飛んでたみたいです
それと野菜サラダで品数が少ないけど、満足晩ご飯でした。
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