バゲット

こんにちは

またまたバゲットです。

今回はホシノ丹沢酵母を使いました。粉はウーヴリエ。

粉量１４０ｇにして、少し小さめに焼きました。

これ、朝寝ぼけててザクっと半分に切ったとこで

あ！全体像撮ってないってことを思い出し・・・

まぁオーブンに入れた時に曲がってブサイクだったから

ちょうどよかったんだけど

巻きを２回＋閉じるにしたので前よりかはマシかな？

あくまで、前よりか・・だけど

クープもどうだったっけ？って思うくらい印象薄いし（笑）

写真で見ても微妙だな～

今度はもうちょっと生地を引き締めて成形しよっと。

まだまだ納得がいくものではない～

今日も帰って仕込むぞーー