チーズカンパーニュ

こんにちは

またまた前に作ったもの。今日はカンパです

エダムチーズを織り込んで焼きました。

ホシノ丹沢、粉は忘れた

ボウルかぶせあり

スライスしてさっとトースターで焼くと

外がサクっ中がじゅわ～っと。そしてチーズの程良い塩気

もうちょっと加水しても良いかも。

また新たにホシノを起こしているので焼いていこうと思います

酵母といえば

先日作った甘酒で、自家製酵母を起こし始めました。

ＨＢで保温しながら３日目くらい？

泡がプツプツしてきてしゅわ～っとしてきました。

でも、レーズンのように次から次って感じじゃなかったので

もう少しかなと思って様子を見てたら。。。

シーン

あれ？静かになってる

元気になるように砂糖を少し入れて

また数日後見てみるとまた少しだけ泡が

うーーん。わからん。

連日寒い日が続いてるのが原因かもしれないし

元々の甘酒が悪かったのか。

このまましばらく様子見です