カンパーニュ

こんにちは

早速焼きましたvivianさんのレシピでカンパーニュ

ホシノ丹沢酵母　使用した粉はキタノカオリ

ボウルかぶせでスチーム入れて焼成

焼き始めてしばらくたってボウルを外すと

今までで一番うまくひらいてる！

かなりテンション上がりました

そして今度は焦がさないように注意して・・・

写真のカンパは一日経ったものです

のっぺりもしてないし、エッジも少しながらあります

あぁ～毎回こういう風に焼けたらいいのに

自分的に好みなカンパが焼けて、この日は一日浮かれてました

今までのっぺりカンパだったのを救ってくれた

素敵本に感謝！です

次うまくいくかは・・・自信ないけど

たまにある成功がクセになるパン焼き！やめられない止まらない

カットして断面～気泡の感じも好きです

クラム（中身）がじゅわ～っとするのがたまらない！

食パンではこういう食感ってない・・なんでだろうー私が知らないだけ？

観察すると生地膜の中に細かい気泡がキラキラと

あーずっと見ていたい衝動に駆られる

一日かけて焼いたカンパーニュ

時間はかかるけど、それでもまた作りたくなります！

・・・かなり自己満足＆変な文でごめんなさいー！

しかも長文読んでいただいてありがとうございます