チーズカンパーニュとオムハヤシ丼

こんにちは
少し前にチーズカンパーニュを焼きました

レシピは前と同じ、e-パン工房さんの中種法でつくるカンパーニュ
ホシノ丹沢酵母に置き換えて　水分も前回より５％アップ

粉は、はるゆたかブレンドとふすまを１０ｇ
今回もステンレスボウルをかぶせて焼きました

で、焼き上がりこちら
夜の蛍光灯なので色見がちょっと実際とはちがいます

前に怖いくらい開いたカンパだったのが
今回高さも出て、好みな感じに開いてました

けど。。全体像が写せないわけが
そのわけは反対側に・・・・・

ぎゃーーーーこここ焦げた
何か焦げくさいな～と思い始めたくらいに焼き上がり
オーブン開けたらこんななってました
勘違いして温度を下げるはずが、２５０℃のまま焼き切ったみたいです

次の日断面チェック
ほとんど表面にチーズが出てて、中にはちょっとしか残ってなかった
でも自分好みの食感に大分近づきました
近々リベンジします

それとさっき食べたお昼ご飯
冷凍しておいたハヤシを使ってオムハヤシ丼
それとお弁当の残りの小松菜とベーコンの炒めもの

具がさみしかったから玉ねぎとシメジをたして煮込み
白ご飯　卵　ハヤシ　パセリ・・がなくてバジル

卵一個に挑戦したけどやっぱり破れてしまったー
なのでバジルでごまかし

今日の紅茶
「ルピシア/ルイボス　ウメ」　
さわやかな良い香り美味しくいただきました