カンパーニュとカレーで晩ごはん

こんにちは今日は寒い・・・

昼過ぎから降り出して今見たら積もってるー！

自転車押して帰らないとムリかも

パンの話・・・お休み中にカンパーニュを仕込みました

使用した粉は　はるゆたかブレンド　ホシノ丹沢酵母

レシピはe-パン工房さんの中種法でつくるカンパーニュ より

レーズン酵母液をホシノに置き換えて中種をつくります

中種を使ってカンパを仕込んだのは初めて？かも

中種が出来上がるまでは時間がかかるけど

本仕込みを始めると元気がいいので早く焼き上がりました

で、焼き上がったのがこちらがっばーって開いてる

実はこれ、試したかったステンレスボウルをかぶせて焼成してみました

色んなパン焼きブロガーさんがカンパをボウルでかぶせて

焼かれているのを見て試してみたかったんです

断面。前の失敗にビビって水分かなり少なめです

でもすこーしだけ手応えがあったのでうれしー

途中でボウルを気をつけながら外すんだけど、中身がどうなってるのか

わからないから緊張ーおお！開いてる！！って思ったけど

縦にはあまり伸びなかったな

そしてカンパーニュを食べるために、晩ごはんは久しぶりのカレーにしました

と言ってもご飯もちゃっかりあります

結局カレーライスの方がおいしくて、パンは朝ごぱんになりましたー

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・野菜ゴロゴロカレー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・キノコと鶏モモのバタポン炒め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・水菜とトマトとフライドオニオンのサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ブロッコリーの胡麻和え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ご飯
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・パン（食べず）

バタポン炒めはお友達の、はちこちゃんのブログで紹介されてたもので

バターとぽん酢で味付けこれがとっても美味しい！クセになりそうー

サラダはエキストラバージンオリーブオイルと、

塩と黒コショウをガリガリ。簡単だけどお気に入りの味つけです