クリスマスランチ
こんにちは
ちょっと遅れたクリスマスパーティは昨日のお昼にしました
あれも食べたい、これも食べたいと考えてるうちに
なんか作りすぎてしまった
でもお昼に食べて残ったのを、晩にも食べたので楽でした
ズボラ（笑）
メニュー
ローストチキン 茄子のトマトチーズグリル うにクリームパスタ
キノコのガーリックソテー サーモンとアボカドのマリネ
ベーコンオニオンスープ パプリカとレタスのサラダ 昨日のクッペ
サーモンとアボカドをサイコロ状に切って、クレイジーソルト 胡椒
白ワインビネガー オリーブオイル ディルであえたもの
うにクリームパスタ大好きなパスタの一つ
にんにく アンチョビ トマトソース 生クリーム 白ワイン うにひしお
で味付けしてあります。レシピはだいぶ前にどこかで見たもの・・・忘れた
うにひしおはカルディで買ったものです。
うにそのまんまの香りと味でめちゃくちゃお気に入り
そしてメインはローストチキン！
大きいーー焼いたら縮むかな？って思ってたけど甘かった
すごいボリュームで一回で食べきれなかったです。
二日前から漬けておくので、中まで味が付いててジューシー
レシピは
参考にさせていただきました。
＊クリスマスに＊ローストチキンレッグ by マーサ
茄子は切れ目を入れて、オリーブオイルを塗って
トースターでじっくり焼き、トマトソースとチーズを乗せてさらに焼いたもの。
最後にケーキ・・・ぎゃー雑なのがばれた
フルーツもっとはさんだら良かったな～
リンゴも載せようかと思ったけど、乗せるところがなくなってしまった
スポンジはトイロさんのレシピお借りしました。
★しっとりきめ細かなスポンジケーキ★ by トイロイロ
周りに泣かない粉糖を振りかけてあります。
いやぁ・・・なんというか、燃え尽きました
でも喜んでもらえたので良かったです
長くなってしまいました。読んでいただいてありがとうございます！
